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2011-05-29 Sun
雪村そば 口コミ おすすめ
「雪村そば」は、そばの産地として知られる
戸隠で生まれたそばです。
戸隠は、名前は聞いたことがあるとは思いますが、
どんな所かと言うと、標高が1,000メートルを超える高原地帯で、
昼と夜の気温差が大きく、霧がよく発生するんです。
その環境が、そばの実の生育に最適なんですね！
この戸隠でとれた極上のそばの実を、
昔ながらの石臼で挽き、そば粉8割・つなぎ（小麦粉）2割を、
「こね」「延し」「そば切り」と言う
伝承の技でつくりあげている、本物の生そば、
それが「雪村そば」なんです！
自宅にいながらにして、戸隠の本物の手打ちをそばを味わえる。
そんな「雪村そば」だから、
そば好きにはもちろん、
「そばよりもうどん！」
と言う方の期待を、良い意味で裏切り、
評判が評判を呼び、
「雪村そば」のおいしさが、
口コミで広がっているんです！
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2011-05-29 Sun
雪村そば 口コミ おすすめ「雪村そば」は、完全手打ちの「そば」のため、
クール便での直送となります。
「雪村そば」が届きましたら、
すぐに発泡スチロールの箱を開けて下さい。
箱の中には、
「～おいしくゆでるための重要ポイント～」と、
太字で大きく書かれたプリントが、
入っていて、これには、
「雪村そば」を
おいしく食べるためのポイントが
細かく書かれています。
そばの方は、仕切りの付いた箱に１人前づつ、
丁寧に詰められています。
ボトルに入った「蕎麦つゆ」
そして、こだわりを感じる「八幡屋礒五郎の七味」
「雪村そば」を最高においしく食べて欲しい！
と言う、作り手の思いが箱の中に詰まって
いるからなんです！
小売店では買えない「雪村そば」
まずは、この「通販お試しセット」で
「本物のそば」の味を、ご家庭でお楽しみ下さい。
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2011-05-29 Sun
雪村そば 口コミ おすすめ「雪村そば」を、おいしく食べるには、
なんと言っても、ゆで方です！
まずは、同梱されている、
「おいしくゆでるための重要ポイント」を
じっくり読んで下さい。
結構細かくポイントが書かれているので、
少し面倒に思う方が多いようなのですが、
必ず読んでくださいね！
読まずにゆでてしまうと、
せっかくのそばが、台無しになってしまいます。
読み終わったら、さっそくゆでて見ましょう。
まず、出来るだけ大きい鍋に、たっぷりの湯を沸かし、
蕎麦を1人前取り出し、軽くほぐす様にして余分なそば粉を落とし、
沸騰した湯の中にそばを入れ、すぐに菜ばしでかき混ぜます。
ここが、一番のポイントです！
1束（1人前）ずつ、ゆでて下さい。
かなり面倒に感じると思いますが、
おそば屋さんが使っている鍋を
見たことがあると思うのですが、
2束、3束とまとめてゆでるには、
ほとんどのご家庭にある鍋と、火力では、
おそば屋さんが使っている鍋には、
どうしても敵わないため、そばが絡んで
切れやすくなったり、ゆでむらが出来てしまうんです。
このように、最初に失敗をしてしまう方が
多いので、ご注意ください！
すぐに菜ばしでかき混ぜるのも
忘れないでくださいね！
ゆで時間は、1分～1分30秒が目安になっていますが、
1分15秒位が、おすすめです！
「雪村そば」は、乾麺や機械製造のそばとは違い、
ゆで時間がとても微妙です、間違っても、
2分以上ゆでないで下さいね！
氷を入れた冷水で引き締めたら、
さあ！
おさらに盛り付け、
お好みの薬味（わさび、ねぎ、大根おろし、七味唐辛子 等）を
入れておいしくいただきましょう♪
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2011-05-29 Sun
雪村そば 口コミ おすすめご安心ください。
雪村そばとそばつゆは、冷凍保存ができるんです！
「新鮮な内に」冷凍保存すれば、
約一ヶ月おいしく保存できるんです。
冷凍保存の方法は、とっても簡単で、
そばは中箱のまま（ビニール袋をはずさない状態）か、
又はそばだけをラップに包み、冷凍室に入れればOK!
解凍するときは、そばとそばつゆを冷蔵室へ移します。
この時、室内では解凍しないよう注意して下さいね。
5～6時間で解凍できるので、確認をしてから、
そばをゆでれば、また、おいしくいただけます♪
でも！
「せっかくの生蕎麦を冷凍するのはもったいない」と
言う方が非常に多く、
６食セットなど、「あっ」と言う間みたいですよ♪
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2011-05-29 Sun
雪村そば 口コミ おすすめ「雪村そば」は、
「自宅で本場信州の味を楽しめ、
お取り寄せの醍醐味をたっぷり味わえる」と
とても評判のそばです。
「独特な蕎麦の香りが良い」
「ザラリとした舌触りと、なんとも言えない蕎麦独特の喉ごし」
「つゆを付けなくても、そばそのものがおいしい」
「やや甘めだが、出汁の旨みが効いているつゆが美味い」
「八幡屋礒五郎の七味が、良い味のアクセントになってる」
など、大好評なんです！！
しかし…
「生そばを茹でるのが、思いのほか難しかった…」と
言う方がいて、失敗談も耳にします。
「鍋底に麺が張り付いてしまい、ゆでムラができてしまった」
「そばがくっついてしまい、かたまりが出来てしまった」
「２分以上ゆでてしまった」
などが多いので、
「おいしくゆでるための重要ポイント」を
しっかり読んで、おいしくゆでて、
最高においしい「雪村そば」を食べましょうね！
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